Systém šmyku na spracovanie potravín a nápojov
Food and Beverage Process Skid System je komplexná, hygienická spracovateľská platforma navrhnutá pre kompletnú výrobu tekutých potravinárskych produktov. Táto lyžina typu všetko v jednom integruje príjem suroviny, miešanie, tepelné spracovanie, homogenizáciu, odvzdušnenie a prípravu plnenia do jednej modulárnej zostavy. Je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele potravinárskej kvality a navrhnutý tak, aby spĺňal globálne normy bezpečnosti potravín, poskytuje konzistentnú kvalitu produktov, prevádzkovú efektivitu a rýchle možnosti zmeny pre rôzne aplikácie v oblasti nápojov a tekutých potravín.
Hlavné výhody
- Schopnosť komplexného spracovania od surovín až po hotový výrobok
- Vďaka integrovanému dizajnu znižuje kapitálové výdavky až o 35 %.
- Flexibilné plánovanie výroby s automatizovaným riadením receptúr
- Minimalizuje straty produktu pomocou optimalizovaných systémov prenosu a obnovy
Charakteristika produktu
- Nerezová oceľ 316L s povrchovou úpravou farmaceutickej kvality
- Integrované doskové výmenníky tepla na vykurovanie, chladenie a regeneráciu
- Vysokotlakové homogenizátory na zníženie veľkosti častíc a stabilitu
- Automatizované riadenie s úplnou sledovateľnosťou šarží a generovaním správ
Aplikačné scenáre
- Výroba rastlinného mlieka – ovsené, sójové, mandľové a kokosové nápoje
- Spracovanie ovocných štiav – čírenie, zahusťovanie a pasterizácia
- Spracovanie mlieka – štandardizácia mlieka, výroba UHT a ESL
- Športové a funkčné nápoje – receptúra a fortifikácia
Často kladené otázky
Systém je dostupný v kapacitách od 500 l/hod do 20 000 l/hod. Pre špecifické výrobné požiadavky sú k dispozícii vlastné konfigurácie.
Systém podporuje procesy pasterizácie (72°C/15s), UHT (135-140°C/4s) a ESL (85-95°C). Vlastné teplotné profily je možné naprogramovať pre konkrétne produkty.
áno. Sklznica môže byť nakonfigurovaná s možnosťami aseptického spracovania vrátane sterilnej filtrácie, aseptických vyrovnávacích nádrží a rozhraní sterilného balenia.
Medzi typické požiadavky patrí para (6-10 bar), studená voda (2-7°C), stlačený vzduch (6 bar), demineralizovaná voda a 3-fázové napájanie. Podrobné špecifikácie sú uvedené pri každom vlastnom dizajne.
Dôležité úvahy
- Pred sériovou výrobou vykonajte testovanie kompatibility produktu so všetkými navlhčenými materiálmi
- Zabezpečte dostatočné kapacity pary a chladenej vody pre špičkové výrobné požiadavky
- Nainštalujte správne ventilačné a drenážne systémy pre manipuláciu s chemikáliami CIP
- Vypracujte komplexný školiaci program operátorov pre HMI a navigáciu v riadiacom systéme
