±0,5 °C Presnosť tepelnej kontroly
45 % Skrátenie času prechodu
99,5 % Zachovanie výnosu produktu
24/7 Nepretržitá prevádzka
- Konzistentná kvalita produktu vďaka regulácii teploty a prietoku v uzavretej slučke
- Znížená pracovná závislosť vďaka automatizovanému sekvenovaniu a vyvolaniu receptov
- Nižšie náklady na energiu na jednotku vďaka dizajnu rekuperácie tepla
- Rýchlejšia výmena produktu s overenými CIP a oplachovacími sekvenciami
- Nerezová oceľ 316L so sanitárnymi zvarmi a elektrolyticky leštenými kontaktnými plochami
- Doskové a rúrkové výmenníky tepla na tepelné spracovanie vhodné pre viskozitu
- Inline homogenizačné a odvzdušňovacie moduly pre stabilitu emulzie
- Riadenie PLC s HMI, dávkové hlásenie a konektivita MES
- Omáčky, polievky a omáčky vyžadujúce kontrolovanú viskozitu a integritu častíc
- Mliečne alternatívy, rastlinné nápoje a funkčné nápoje
- Tekuté vaječné výrobky, sirupy a cukrárenské základy
- Formulácie pripravené na pitie a spracovanie koncentrátu
Často kladené otázky
Otázky týkajúce sa obstarávania a inžinierstva od výrobcov potravín, ktorí hodnotia sklznice na spracovanie kvapalín.
Sklznica podporuje produkty z kvapalín s nízkou viskozitou do 50 000 cP. Výber čerpadla a výmenníka tepla je prispôsobený vášmu špecifickému profilu viskozity počas konštrukcie.
Pre produkty s časticami špecifikujeme čerpadlá s nízkym strihom, rúrkové výmenníky tepla a ventily vhodnej veľkosti, aby sa zachovala integrita častíc počas spracovania a prenosu.
Štandardná automatizácia zahŕňa riadenie PLC, dotykovú obrazovku HMI, správu receptov a automatizované CIP. Integrácia s podnikovým SCADA alebo MES je dostupná prostredníctvom štandardných priemyselných protokolov.
Zmena používa overenú sekvenciu regenerácie produktu, oplachovania vodou a CIP. Parametre špecifické pre recept sú uložené v riadiacom systéme a vyvolané jediným príkazom.
Dokumentácia zahŕňa P&ID, GA výkresy, materiálové certifikácie, správy o povrchovej úprave, FAT/SAT protokoly, O&M manuály a šablóny záznamov šarží pre dodržiavanie HACCP a BRC.
Úvahy o nasadení
- Pred výberom zariadenia definujte viskozitu produktu, veľkosť častíc a teplotnú citlivosť
- Potvrďte kapacitu siete pre paru, chladenú vodu, stlačený vzduch a energiu
- Naplánujte odvodnenie podlahy a manipuláciu s odpadovou vodou pre objemy vypúšťania CIP
- Vytvorte plán kalibrácie prístroja pre zariadenia na meranie teploty, prietoku a tlaku
- Overte účinnosť čistenia pre požiadavky na kontrolu alergénov a mikróbov
- Vypracujte školenie operátorov pre správu receptov a postupy odozvy na alarm
