72 °C Pasterizácia
200 barov Homogenizácia
4 °C Konečné chladenie
99,9 % Redukcia baktérií
Hlavné výhody
- Integrované spracovanie od surového mlieka až po hotový výrobok
- Konzistentná kvalita produktu s automatizovaným riadením procesu
- Energeticky efektívny dizajn so systémami rekuperácie tepla
- Kompaktný pôdorys znižuje požiadavky na priestor zariadenia
Charakteristika produktu
- Nerezová oceľ 316L so sanitárnymi mliečnymi úpravami
- Doskové výmenníky tepla na pasterizáciu a regeneráciu
- Vysokotlakové homogenizátory na redukciu tukových guľôčok
- Inline štandardizácia so smotanovou separáciou
Aplikačné scenáre
- Pasterizácia a homogenizácia čerstvého mlieka
- UHT spracovanie mlieka pre predĺženú trvanlivosť
- Výroba ochuteného mlieka a mliečnych nápojov
- Separácia a štandardizácia krému
Často kladené otázky
Systém podporuje pasterizáciu HTST (72°C/15s) a spracovanie UHT (135°C/4s). Obe metódy zahŕňajú rekuperáciu tepla pre energetickú účinnosť.
Systém poskytuje homogenizačný tlak až do 200 barov (jednostupňový) alebo 250 barov (dvojstupňový) pre optimálnu redukciu tukových guľôčok a krémovitosť.
Integrovaný separátor smotany s inline monitorovaním hustoty automaticky upravuje obsah tuku tak, aby spĺňal špecifické požiadavky na plnotučné, nízkotučné alebo odstredené mlieko.
Sklznica obsahuje integrované obvody CIP pre automatické čistenie. Štandardné mliečne detergenty a dezinfekčné prostriedky sú kompatibilné so všetkými zmáčanými komponentmi.
Dôležité úvahy
- Overte, či kvalita surového mlieka spĺňa prichádzajúce špecifikácie pre obsah tuku a sušiny
- Zabezpečte dostatočný chladiaci výkon pre prívod chladenej vody
- Vykonávajte pravidelnú kontrolu a údržbu doskového výmenníka tepla
- Uchovávajte podrobné záznamy o dávkach pre dodržiavanie predpisov
